茶香裊裊，茶韻悠悠。4月3日，走進(jìn)山陽(yáng)縣漫川關(guān)鎮(zhèn)蓮花村茶園，一股股茶香撲鼻而來(lái)，沁人心脾;一壟壟茶樹(shù)在山間延展，直抵天邊;一葉葉茶芽擠滿枝頭，青翠欲滴。
“我們每年清明前就開(kāi)始采摘新鮮茶葉，‘明前茶’的價(jià)格一直都很高，趁著這幾天的好天氣，要抓緊時(shí)間多摘一些?！?8歲的吳豐聯(lián)穿梭在茶樹(shù)間，手指精確地找到嫩芽與茶樹(shù)銜接點(diǎn)，輕輕一提，嫩芽與樹(shù)枝分離，采茶速度一點(diǎn)不輸年輕人。
“現(xiàn)在采的都是‘明前茶’，四五萬(wàn)片嫩芽才能制成一斤茶葉，每一片嫩芽，代表著茶農(nóng)的一次揮手、一次掐摘、一次彎腰，所以顯得很珍貴?！鄙疥?yáng)縣金橋茶業(yè)公司總經(jīng)理許紅飛說(shuō)。
許紅飛自1995年起，就在黃花嶺上建園，發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過(guò)20多年的不懈努力，金橋茶業(yè)已經(jīng)把零散的小塊茶園，建設(shè)成了標(biāo)準(zhǔn)化、集中連片的萬(wàn)畝茶海?！拔覀儙?dòng)了漫川關(guān)鎮(zhèn)和寬坪鎮(zhèn)7個(gè)村3000余戶農(nóng)戶種植茶葉，現(xiàn)在是家家都種茶，家家都賣茶，公司連片茶園2萬(wàn)畝?！痹S紅飛告訴記者。
據(jù)了解，山陽(yáng)縣地處秦嶺南麓，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，森林覆蓋率高，茶園多為海拔800米以上的高山茶園。自20世紀(jì)70年代開(kāi)始種茶樹(shù)，當(dāng)?shù)卦谝M(jìn)紫陽(yáng)群體種的同時(shí)，特別注重?zé)o性系茶樹(shù)的培育，造就了山陽(yáng)茶獨(dú)一無(wú)二的品質(zhì)特點(diǎn)，讓山陽(yáng)茶葉成了“南茶北引”的珍品，高山有機(jī)茶的代表。
茶葉品級(jí)的好壞，全在炒茶師傅對(duì)時(shí)間和火候的把握?！拔覀兪褂玫氖且淮涡詺⑶鄼C(jī)，溫度控制在360至380攝氏度，殺青時(shí)間控制在90秒至120秒之間?！鄙徎ú鑿S制茶工人王世榮說(shuō)。
“我平時(shí)在茶廠負(fù)責(zé)制茶，忙的時(shí)候一個(gè)月有六七千元的收入，制茶結(jié)束后，在茶廠干干雜活，每天也有140元的收入，茶葉產(chǎn)業(yè)改變了我的生活?！蓖跏罉s說(shuō)起自己的收入，笑得合不攏嘴。
目前，山陽(yáng)縣茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)23家，茶葉合作社11家，擁有百畝以上茶園的大戶50余家，初步形成了公司專營(yíng)、大戶聯(lián)營(yíng)與個(gè)體經(jīng)營(yíng)相結(jié)合的多元化發(fā)展格局。同時(shí)，山陽(yáng)縣將茶葉產(chǎn)業(yè)與茶品牌、茶文化、茶旅游融合，建成黃花嶺、萬(wàn)福、楓樹(shù)3個(gè)萬(wàn)畝有機(jī)茶生態(tài)休閑觀光園，開(kāi)發(fā)精品旅游線路，打造了法官秦嶺原鄉(xiāng)、茶創(chuàng)小鎮(zhèn)。
近年來(lái)，商洛市以“茶旅一體化、富美兩相宜”為目標(biāo)，把茶產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興、文化旅游相結(jié)合，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入了快車道。著力念好“山”字經(jīng)，做活“茶”文章，全力推進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)集群延鏈，完成茶園改造新建3萬(wàn)畝，茶園規(guī)模達(dá)60.1萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)1.1萬(wàn)噸，產(chǎn)值20.5億元，走出了一條生態(tài)優(yōu)先、產(chǎn)業(yè)興旺、綠色富民的高質(zhì)量發(fā)展新路子，推動(dòng)了鄉(xiāng)村振興發(fā)展。
來(lái)源：陜茶網(wǎng)
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